Tuy nhiên, rất nhiều mẹ phản ánh mặc dù đã bổ sung canxi cho con trong khẩu phần ăn hoặc các chế phẩm có sẵn trên thị trường nhưng con vẫn bị thiếu canxi. Vậy nguyên nhân ở đây là gì? Cơ chế hấp thu canxi Canxi là chất khó hấp thu với cơ chế hấp thu phức tạp vì vậy đối với người bình thường chỉ có khoảng 20 - 30% canxi từ thực phẩm được cơ thể hấp thu. Ở trẻ em chỉ hấp thu được canxi hòa tan, không hấp thu được canxi không hòa tan vì vậy trên thực tế cơ thể trẻ em hấp thu lượng canxi từ thực phẩm thấp hơn rất nhiều con số 20 - 30%. Trong khi đó, theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng Việt Nam, lượng canxi từ bữa ăn hằng ngày của người Việt Nam trung bình là 482mg thấp hơn rất nhiều so với yêu cầu trung bình.
Hình ảnh minh họa
Lựa chọn nguồn canxi dễ hấp thu Canxi trong thực phẩm có nguồn gốc động vật (các loại tôm cá, hải sản…) cũng dễ hấp thu hơn canxi có nguồn gốc từ thực vật. Do đó, cần tăng cường và ưu tiên các thực phẩm như sữa, sản phẩm từ sữa… tiếp đó mới tới đậu nành, rau dền, xúp lơ xanh, vừng… Việc ăn đa dạng, phối hợp nhiều loại thực phẩm giàu canxi sẽ giúp bổ sung đủ lượng canxi mỗi ngày. Ngoài ra, có thể dùng thêm các chế phẩm có canxi nano (canxi được bào chế theo công nghệ nano) và lưu ý là kích thước canxi nano càng nhỏ sẽ càng hấp thu dễ dàng qua hệ tiêu hóa, vào máu. dantri.com.vn 